Khi đã nhắc đến họ nhà đậu với phần lớn là các loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chắc hẳn không thể bỏ qua đậu đỏ. Đậu đỏ không chỉ dùng để nầu chè mà còn dùng để làm sữa với nhiều lợi ích sức khỏe. Cùng mình bắt tay vào làm sữa đậu đỏ thơm ngon nhé!
Sữa đậu đỏ có hương vị ngọt nhẹ, béo ngậy và rất dễ uống. Với màu sắc hấp dẫn không chỉ là một thức uống bổ dưỡng mà còn là một món ăn vặt lý tưởng cho những ai yêu thích sự mới lạ. Hương vị thường gợi nhớ đến những kỷ niệm tuổi thơ, khi mà chúng ta thường được thưởng thức những món ăn từ đậu đỏ trong các dịp lễ hội hay buổi tụ họp gia đình.

1. Cách Làm Sữa Đậu Đỏ Nhanh, Gọn
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200g đậu đỏ
- 1 lít nước
- Đường hoặc mật ong (tùy chọn)
- Một chút muối hồng (tùy chọn)
Các bước thực hiện:
Bước 1: Ngâm hạt
Ngâm đậu đỏ trong nước khoảng 4-6 giờ để hạt mềm hơn.
Bước 2: Xay nhuyễn
Sau khi ngâm, rửa sạch và cho hạt vào máy xay cùng với 1 lít nước. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn.
Bước 3: Lọc sữa
Sử dụng rây hoặc vải mịn để lọc sữa, tách phần bã ra khỏi sữa.
Bước 4: Đun sữa
Cho hỗn hợp đã được lọc mịn vào nồi và đun với lửa nhỏ. Lưu ý, đun với lửa nhỏ và khuấy một chiều tránh sữa bị tách nước.
Bước 5: Thêm gia vị
Nếu bạn thích, có thể thêm đường và một chút muối để tăng thêm hương vị. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Bước 6: Thưởng thức
Bạn có thể uống sữa đậu đỏ ngay lập tức hoặc bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.
2. Lợi Ích Tuyệt Vời Của Sữa Đậu Đỏ
-
Giàu Dinh Dưỡng: Chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Đậu đỏ là nguồn cung cấp tuyệt vời của các vitamin nhóm B, sắt, magie và kali, giúp tăng cường sức khỏe tổng thể.
-
Hỗ Trợ Tiêu Hóa: Chất xơ trong sữa đậu đỏ giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Uống sữa đậu đỏ thường xuyên có thể giúp bạn duy trì một hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
-
Tăng Cường Sức Đề Kháng: Với hàm lượng vitamin và khoáng chất phong phú giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh tật.
-
Hỗ Trợ Giảm Cân: Lượng calo thấp nhưng lại giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Điều này rất hữu ích cho những ai đang thực hiện chế độ ăn kiêng hoặc muốn kiểm soát cân nặng.
-
Tốt Cho Tim Mạch: Chứa các chất chống oxy hóa và các axit béo không bão hòa, giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim.
-
Làm Đẹp Da: Các chất dinh dưỡng có trong sữa đậu đỏ cũng rất tốt cho làn da. Chúng giúp cung cấp độ ẩm, làm sáng da và giảm thiểu các dấu hiệu lão hóa.
3. Cách Sử Dụng
Sữa đậu đỏ có thể được sử dụng như một thức uống hàng ngày, hoặc bạn có thể thêm vào các món ăn khác như sinh tố, bánh, hoặc làm nguyên liệu cho các món tráng miệng. Bạn cũng có thể kết hợp với các loại hạt khác để tạo ra một thức uống dinh dưỡng phong phú hơn.

Kết Luận
Sữa đậu đỏ không chỉ mang lại hương vị quen thuộc mà còn chứa đựng nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm sữa đậu đỏ tại nhà để thưởng thức. Với những giá trị dinh dưỡng vượt trội, sữa đậu đỏ xứng đáng là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.
Đến ngay với Sữa Hạt Nhiên bạn sẽ có được công thức và nguyên liệu để tự tay làm sữa đậu đỏ cho gia đình mình nhé!