Sữa hạnh nhân hạt sen không chỉ là một thức uống bổ dưỡng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với sự kết hợp giữa hạnh nhân và hạt sen, thức uống này không chỉ thơm ngon mà còn giàu vitamin và khoáng chất.
1. Hạnh Nhân
Hạnh nhân là một trong những loại hạt phổ biến. Thành phần dinh dưỡng của hạnh nhân giàu chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất.
Tác dụng của hạnh nhâ đối với sức khỏe
- Tốt cho sức khoẻ của tim mạch
- Giúp kiểm soát được bệnh tiểu đường
- Hỗ trợ giảm cân

2. Hạt Sen
Hạt sen không chỉ đơn giản là một món dùng để giải khát mà còn hỗ trợ điều trị các chứng khó tiêu, cơ thể suy nhược, làm chậm quá trình lão hóa… Đặc biệt, ăn hạt sen dễ ngủ, vì trong thực phẩm này có chứa glucozit và một số chất kiềm giúp an thần.
Tác dụng của hạt sen đối với sức khỏe
Hướng dẫn chi tiết cách làm sữa hạnh nhân hạt sen tại nhà:

1. Nguyên Liệu
Để làm sữa hạnh nhân hạt sen, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 100g hạt hạnh nhân
- 50g hạt sen khô (hoặc 100g hạt sen tươi)
- 1 lít nước
- Một chút muối hồng
- Đường hoặc mật ong (tuỳ chọn)
2. Các Bước Thực Hiện
- Ngâm Hạt Hạnh Nhân và Hạt Sen
Đầu tiên, bạn cần ngâm hạt hạnh nhân và hạt sen trong nước khoảng 6-8 giờ. Việc này giúp hạt mềm hơn, dễ xay nhuyễn và tăng cường giá trị dinh dưỡng. Nếu bạn sử dụng hạt sen khô, hãy ngâm lâu hơn cho đến khi hạt nở mềm.
- Rửa Sạch Nguyên Liệu
Sau khi ngâm, bạn rửa sạch hạt hạnh nhân và hạt sen dưới vòi nước chảy. Điều này giúp loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất còn sót lại.
- Xay Nhuyễn
Cho hạt hạnh nhân và hạt sen vào máy xay sinh tố. Thêm 1 lít nước và một chút muối để tăng thêm hương vị. Xay ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp mịn và nhuyễn. Thời gian xay khoảng 2-3 phút.
- Lọc Sữa
Sau khi xay xong, bạn dùng một miếng vải mỏng hoặc rây để lọc hỗn hợp. Lọc kỹ để lấy được phần sữa, loại bỏ bã. Bạn có thể dùng bã hạnh nhân và hạt sen này để chế biến các món ăn khác hoặc làm bánh.
- Nêm Nếm và Bảo Quản
Khi đã có sữa hạnh nhân hạt sen, bạn có thể nêm nếm thêm đường hoặc mật ong theo khẩu vị. Đổ sữa vào chai và bảo quản trong tủ lạnh. Sữa có thể sử dụng trong vòng 3-4 ngày.
3. Lợi Ích Của Sữa Hạnh Nhân Hạt Sen
Sữa hạnh nhân hạt sen không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
- Giàu dinh dưỡng: Hạt hạnh nhân chứa nhiều vitamin E, canxi và magiê, trong khi hạt sen giàu protein và chất xơ.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong hạt sen giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
- Giảm stress: Hạnh nhân có khả năng giảm căng thẳng, giúp bạn thư giãn hơn sau một ngày làm việc mệt mỏi.
Kết Luận
Cách làm sữa hạnh nhân hạt sen thật đơn giản và dễ thực hiện. Với những nguyên liệu dễ tìm và quy trình nhanh chóng, bạn có thể tự tay làm cho gia đình mình một thức uống bổ dưỡng và thơm ngon. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận sự khác biệt!